Giới thiệu về Hồng Kông

Hồng Kông (Hán-Việt: Hương Cảng), là một Đặc khu hành chính thuộc Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa (CHNDTH).Nnằm trên bờ biển Đông Nam của Trung Quốc. Trong khi phần lớn tên các thành phố của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa được Latinh hóa. Bằng cách sử dụng bính âm thì tên tiếng Anh chính thức của Hồng Kông vẫn là Hong Kong chứ không phải Xiānggǎng. Hồng Kông là một trong hai đặc khu hành chính của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa (đặc khu hành chính còn lại là Ma Cao). Lãnh thổ này, gồm hơn 260 hòn đảo, nằm về phía Đông của Đồng bằng châu thổ Châu Giang. Giáp với tỉnh Quảng Đông về phía Bắc và nhìn ra biển Đông ở phía Đông, Tây và Nam.

Do diện tích rộng lớn và trải dài từ Bắc xuống nam nên điều kiện khí hậu và địa hình của Trung Quốc phân bổ rất đa dạng. Từ bắc xuống nam lần lượt là các vùng hàn ôn đới, trung ôn đới, á nhiệt đới và nhiệt đới vì vậy khí hậu có sự phân hóa rõ rệt từng vùng. Về địa hình Trung Quốc cũng có sự phân hóa đa dạng, từ đồng bằng phù sa màu mỡ đến các cao nguyên rộng lớn, các dãy núi lớn và cả sa mạc khô hạn.

Chính sách “một nước, hai chế độ”, trong đó chính quyền Hồng Kông được giao quyền tự trị cao về hệ thống pháp luật, lực lượng cảnh sát, chế độ tiền tệ, chinhs sách hải quan, các đại biểu trong các tổ chức và sự kiện quốc tế quan trọng. Trong khi đó, Trung Quốc sẽ chịu trách nhiệm về mặt quốc phòng và ngoại giao đến hết năm 2047  Trung Quốc sẽ xem xét lại chính sách này, tức là 50 năm sau khi chuyển giao chủ quyền từ Anh sang cho Trung Quốc.

Giới thiệu thực phẩm khô

Thực phẩm khô là thành phẩm của các loại trái cây, thịt đã được sấy hoặc phơi cho thoát thành phần nước bên trong. Thực phẩm khô gồm nhiều loại trong đó có loại truyền thống như tôm khô, các loại hạt. Hoặc các sản phẩm phải quan chế biến như củ quả khô, mực tẩm.

Trái cây sấy dẻo, sấy khô

Các loại trái cây là sản phẩm được làm khô thường thấy. Tuy nhiên cần lưu ý khi làm khô sẽ phá hủy hầu hết vitamin C ở trong trái cây. Cũng cần lưu ý khi bảo quản vì trái cây khô cũng dễ hư nếu bảo quản không đúng cách.

Hải sản – Thịt khô

Hải sản và các loại thịt cũng thường được làm khô và tẩm ướt. Quá trình này giúp tăng hương vị cho thịt hoặc hải sản.

Các loại hạt

Các loại hạt cũng thường được chế biến khô để ăn liền. Việc sấy khô cũng giúp các loại hạt được bảo quản lâu hơn.

Cách bảo quản thực phẩm khô

Thực phẩm khô cần được lưu trữ nơi khô ráo, thoáng mát. Tùy thực phẩm mà cần có phương pháp bảo quản phù hợp. Dù là phơi hay sấy thì vẫn cần bảo quản thực phẩm khô ở nhiệt độ thấp. Nhiệt độ thấp sẽ giúp sinh vật phát triển chậm lại. Làm giảm nguy cơ thực phẩm bị nấm mốc.

Đối với các loại hải sản khô. Sau khi mua về cần phơi nắng thêm. Sau đó gói kín và bảo quản ở ngăn lạnh.

Các loại gạo không để ở góc tối vì đấy thường là nơi ẩm.

Các loại hạt cần cho vào túi hay lọ thủy tính đậy kín. Cần buột chặt lại kèm túi hút ẩm hay gói hút oxy để không bị ẩm mốc.

Các loại nấm được đóng gói và bảo quản ở ngăn mát.

Các loại hành tỏi khô hay bị nảy mầm. Nếu bảo quản kín thì lại bị thối. Tốt nhất nên bảo quản ở nơi thông thoáng. Không để nhiệt độ quá cao hay quá thấp.

Gói hút ẩm

Với thành phần chính là các vật liệu hút ẩm như silicagel, đất sét hoạt tính. Gói chống ẩm giúp khử đi hơi ẩm lúc đóng gói và bảo quản thực phẩm khô. Giúp hạn chế tối đa nguy cơ hơi ẩm gây mốc và làm hư hỏng thực phẩm.

Tùy theo dung tích đóng gói mà doanh nghiệp nên lựa chọn gói có dung tích phù hợp.

Gói hút oxy

Cũng giống như gói hút ẩm. gói hút oxy giúp loại bỏ nguy cơ mốc sản phẩm. Gói hút oxy chứa các thành phần oxit sắt giúp loại bỏ oxy khi đóng gòi. Thiếu oxy vi khuẩn và nấm mốc mất đi điều kiện để sinh sôi và phát triển

Tùy theo thể tích hộp đóng gói mà doanh nghiệp chọn loại gói khử oxy phù hợp.

Thực phẩm khô cần được bảo quản kỹ lưỡng tránh ẩm và nhiệt độ làm hư. Bảo quản không đúng cách sẽ làm thực phẩm bị nấm mốc hoặc mất đi hàm lượng dinh dưỡng. Nên tích cực tránh ẩm và giữ nhiệt độ thấp để kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật.

Quy trình vận chuyển hàng thực phẩm khô đi Hồng Kông.